Ein Sonnenaufgang über den Hügeln des Böhmerwaldes

Schlagwort: Weizenmehl Typ 1050

  • Gluten und Weizen: Ursachen und Lösungen für Blähungen

    Gluten und Weizen: Ursachen und Lösungen für Blähungen

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    Warum bläht Weizen den Bauch auf? Früher war Brot ehrlich, heute ist Weizen ein Zuchtbulle – voll Gluten und schnellen Kohlenhydraten. Die Industrie hetzt mit billiger Pappe, aber es gibt Lösungen: Futterweizen selbst mahlen [amzn.to/3Vexample], Roggenbrot mit Sauerteig backen [amzn.to/4kIWbNt] – Zeit statt Chemie. Weniger Grummeln, mehr Geschmack – Selbstbestimmung fängt im Ofen an.