Schlagwort: Haltbarmachen
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Einkochautomaten im Test: Emaille oder Edelstahl? Unsere Erfahrungen im Praxisvergleich
Wir haben drei Einkochautomaten getestet und teilen unsere Erfahrungen: Vor- und Nachteile von Emaille und Edelstahl, Tipps zur Temperaturgenauigkeit, Leistung und Kaufempfehlungen.
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Fermentation – unsichtbare Helfer zwischen Küche, Stall und Garten
Fermentation ist mehr als Sauerkraut oder Sauerteig. Sie ist ein Weltprinzip: Mikroben bauen um, konservieren und schaffen Aromen – in Küche, Stall und Boden.
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Haltbar machen durch Fermentation
Eine Möglichkeit, Lebensmittel lange Zeit ohne ständige Zufuhr von Energie haltbar zu machen ist die Fermentation. Die Fermentation ist eine uralte Art die Gemüse des Sommers für die Wintermonate genießbar zu halten.
Michels Welt 