Schlagwort: Gemüsegarten
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Insektenmehl-Kennzeichnung: Klarheit oder Täuschung?
Insektenmehl im Brot? EU-Kennzeichnung versagt! Selbstversorgung ist die Antwort – Gemüse statt Käfermehl.
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Warum Selbstversorger?
Mit Corona hat es sich gezeigt wie schnell sich die Welt verändern kann. Vor allem im Hinblick auf die Versorgung. „Lieferengpässe“ war ein gängiges Schlagwort. Als Selbstversorger nimmt man Dinge bewusster wahr. Man entscheidet zwischen Notwendigem und Überflüssigem. Auch hinterfragt man sich und seine Lebensgewohnheiten.
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Bohnen haltbar machen durch Sterilisation
Die Buschbohnen sind natürlich nicht immer gleichzeitig reif. Also ernten wir (meist 1 mal in der Woche) die reifen Bohnen ab, putzen die Bohnen, blanchieren die im kochenden Wasser für etwa 5 Minuten (das nimmt die Giftstoffe aus den Bohnen) und frieren die anschließend ein.
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Kartoffeln im Gras angebaut
Wir haben in mehren Videos gesehen, dass die Gärtner (durchwegs Hobbygärtner) ihre Kartoffeln einfach mit Grasschnitt oder Moos abgedeckt hatten. Da wir ja nichts glauben, haben wir das selbst ausprobiert.
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Karotten fermentieren – Gemüse haltbar machen
Karotten fermentieren: Einfache Anleitung für haltbare, gesunde Vorräte. Selbstversorgung leicht gemacht – mit Rezept und Tipps!
Michels Welt 