Schlagwort: Ernährung
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Vitamin D – wenn Licht zum Lebensmittel wird
Vitamin D ist kein Produkt, sondern ein Stück Licht – und ein Spiegel unseres Lebensstils. Warum Tabletten allein nichts bringen und wie Ernährung, Sonne und Bewegung das Hormon natürlich aktivieren. Ein Beitrag über echte Gesundheit statt Pillenlogik.
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Sauerkraut selber machen – einfaches Rezept, Wirkung und Fermentation erklärt
Sauerkraut selber machen – Schritt-für-Schritt erklärt: vom klassischen Rezept über Fermentation bis zur gesundheitlichen Wirkung. Einfach, ehrlich, hausgemacht.
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Crêpes, Galettes & Palatschinken – wie ein Teigfladen die Welt eroberte
Ein bisschen Mehl, Wasser und Feuer – mehr braucht es nicht, um die Welt zu verbinden. Crêpes, Galettes, Blini, Tortillas oder Dosas: In jeder Kultur steht ein Teigfladen für Gemeinschaft, Einfachheit und Genuss. Eine kulinarische Weltreise vom Böhmerwald bis Bangalore.
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Fermentation – unsichtbare Helfer zwischen Küche, Stall und Garten
Fermentation ist mehr als Sauerkraut oder Sauerteig. Sie ist ein Weltprinzip: Mikroben bauen um, konservieren und schaffen Aromen – in Küche, Stall und Boden.
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Achtsamkeit beginnt am Teller – Wie wir wieder spüren, was wir wirklich brauchen
Es ist Sonntag und ich denke an meine Schulzeit. Damals war Essen einfach. Heute braucht es Achtsamkeit, um wieder zu spüren, was uns wirklich nährt.
Michels Welt 