Kategorie: Wissen & Grundlagen
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Fermentation – unsichtbare Helfer zwischen Küche, Stall und Garten
Fermentation ist mehr als Sauerkraut oder Sauerteig. Sie ist ein Weltprinzip: Mikroben bauen um, konservieren und schaffen Aromen – in Küche, Stall und Boden.
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Von der Weide ins Labor: Warum echte Butter mehr ist als nur Fett
Entdecke, warum echte Butter Kultur, Natur und Gemeinschaft stärkt, während Laborbutter bedenkliche Folgen hat. Nachhaltigkeit beginnt auf der Weide!
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Von der Klassendicken zur Klassenschlanken – Was uns die Körper unserer Kinder sagen
Früher gab es in der Klasse eine „Klassendicke“ – heute ist es oft umgekehrt. Was ist passiert? Ein achtsamer Blick auf Ernährung, Industrie & Verantwortung.
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Die Apotheke liegt draußen
„Die Apotheke liegt draußen“ ist ein Plädoyer für natürliche Gesundheit, Eigenverantwortung und das Vertrauen in den eigenen Körper – ganz ohne Pillenlogik.
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Bio oder konventionell? Ein ehrlicher Blick hinter den Ackerzaun
Bio klingt gut, ist aber nicht automatisch besser. Dieser Beitrag zeigt anhand von Gewächshausgemüse und Tierhaltung, warum Effizienz und Transparenz wichtiger sind als Siegel.
Michels Welt 