Kategorie: Haltbar machen
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Haltbar machen von Lebensmitteln ohne Energieverbrauch
Wie du Gemüse, Fleisch & Co. haltbar machst – stromfrei, nachhaltig, für Selbstversorger und Stadtbewohner.
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Fermentation leicht erklärt – Saisonale Lebensmittel haltbar machen
Fermentiere Gemüse & Früchte für die Selbstversorgung! Saisonkalender als PDF: regional, gesund, nachhaltig. Tipps & Rezepte inklusive.
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Joghurt selber machen – ohne Sägespäne aus der Industrie
Joghurt selber machen – ohne Zucker & Zusätze! Entdecke die Wahrheit über Industrie-Joghurts & ein einfaches Rezept für Vanillejoghurt ohne Zucker. Jetzt PDF downloaden!
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Bohnen haltbar machen durch Sterilisation
Die Buschbohnen sind natürlich nicht immer gleichzeitig reif. Also ernten wir (meist 1 mal in der Woche) die reifen Bohnen ab, putzen die Bohnen, blanchieren die im kochenden Wasser für etwa 5 Minuten (das nimmt die Giftstoffe aus den Bohnen) und frieren die anschließend ein.
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Karotten fermentieren – Gemüse haltbar machen
Karotten fermentieren: Einfache Anleitung für haltbare, gesunde Vorräte. Selbstversorgung leicht gemacht – mit Rezept und Tipps!
Michels Welt 